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vino Cantos de Valpiedra

vino Cantos de Valpiedra
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€8.60

Si el terciopelo se pudiera beber...

COMPOSICIÓN: 100% Tempranillo. Viñedo propio Finca Valpiedra (Fuenmayor), 80 Has.

VINIFICACIÓN:

Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) .

NOTAS DE CATA:  Vista: Intensidad de color media alta, con tonos granates de gran profundidad y ribete azulado. Limpio y cristalino con lágrima densa. Aroma: Gran intensidad aromática con recuerdos florales (tilo, cilindra) y frutales (zarzamora, mora) acompañados de embriagadoras notas de madera de roble (tabaco, coco, chocolate) que lo hacen muy seductor e invitan a llevárselo a la boca con alegría. Boca: Si la seda se pudiera beber la sensación sería parecida. El equilibrio es la mejor definición para este vino. Ataque fino, goloso, con recorrido aterciopelado, sin aristas. Final fresco y sensación de grasa en la boca que invita a beber de nuevo. 

GASTRONOMÍA: Ollas de verduras y legumbres, sopas de gallina. Respecto a las carnes marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto para el arroz con conejo y la pularda estofada.

TEMPERATURA DE CONSUMO: Entre los 16/18º C.

 

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